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Cuando se procesa en autoclaves horizontales utilizando agua de inmersión total con aire a sobrepresión:

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El medio de calentamiento en las autoclaves con agua por aspersión está compuesto de:

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El deterioro por fugas indica que:

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El método más común para crear un sellado hermético en los envases flexibles y semi- rígidos es:

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El punto de quiebre de la clorinación es el punto en el que:

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La esterilidad comercial es un término utilizado para describir la condición lograda cuando en un alimento:

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Las autoclaves que requieren la manutención de un nivel específico de agua deben estar equipadas con una válvula de drenaje que no se obstruya y:

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Los métodos colorimétricos (cambios de color) se pueden usar para determinar el pH de los alimentos regulados por la FDA si el alimento tiene un pH:

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Si se usa un receptáculo externo para instalar el dispositivo indicador de temperatura, este dispositivo debe tener:

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Para autoclaves estacionarias, los distribuidores de vapor:

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