Author Archives: Anonymous
Lees (read) die teks en beantwoord (answer) die vrae….
Lees (read) die teks en beantwoord (answer) die vrae. Die geskiedenis van biltong: Biltong is een van Suid-Afrika se gunsteling peuselhappies1. Dit vorm deel van die Suid-Afrikaanse erfenis2. “Biltong” beteken ‘n “gedroogde strook boudvleis”. Lank voor yskaste en vrieskaste3, moes inheemse mense soos die San, ’n manier vind om vleis in die warm klimaat te preserveer. Hulle moes rou vleis pekel4 deur dit te sout en op te hang om droog te word. Europese setlaars5 het in die 17de eeu in Suid-Afrika aangekom en hierdie tradisionele metodes aangeneem met nuwe bestandele6 soos asyn, koriander en naeltjies7 vir beter geur8. Nederlandse boere wat vanaf die Kaap na die binneland getrek het, moes vir die lang reis kos hê wat voedingswaarde9 verskaf, maar nie vrot nie en biltong was die beste oplossing. Hierdie tegniek is deur die generasies oorgedra en vandag is biltong een van Suid-Afrika se geliefde southappie en dis gesond! Dit is hoog in proteïene en ryk in yster en bevat ook Vitamiene B wat help met die produksie10 van rooibloedselle11. Woordbank: 1 peuselhappies snacks 2 erfenis heritage 3 yskaste en vrieskaste refrigerators and freezers 4 pekel pickle 5 setlaars settlers 6 bestandele ingredients 7 naeltjies cloves 8 geur flavour 9 voedingswaarde nutritional value 10 produksie production 11 rooibloedselle red blood cells Bron: Verwerk vanaf Twinkl Aantal woorde: 158
Read Details