Which оf the fоllоwing represents the correct order in which the indicаted budget documents for а mаnufacturing company would be prepared?
Lа Mоrt de Vаtel Lа cu1s1ne sans ооncess1on. Chez nous, la gastronorme est un art, et l'on ne plaisante pas avec ça. On peut mourir pour un rôti. En France, la table est une affaire sérieuse. Vatel, maître d'hôtel du Grand Condé, illustre bien la chose. La marquise de Sévigné nous a laissé un admirable récit de son suicide, en 1671. Condé avait offert au roi louis XIV un souper splendide (à Chantilly) que Vatel devait organiser. D'abord, il n'y pas de viande en quantité suffisante sur les tables. Cela affole Vatel, qui dit: «Je suis perdu d' honneur. Voici un affront que je ne supporterai pas.» La tête lui tourne. Angoissé (il n'a pas dormi depuis douze nuits), il s'enferme dans sa chambre. Le prince de Condé vient lui remonter le moral: «Vatel, tout va bien. Rien n'était plus beau que le souper du roi!» Il répond: «Monseigneur, votre bonté m'achève: je sais que le rôti a manqué à deux tables.» Le pire reste à venir. A 4 heures du matin, Vatel s'entretient avec l'un de ses pourvoyeurs de marée qui ne lui apporte que «deux charges» de poissons frais (ils doivent venir en grande hâte de la côte). «Est-ce là tout? -Oui, monsieur.» Vatel avait pourtant contacté tous les ports de mer. «Je ne survivrai point à cet affront-ci.» Il remonte dans sa chambre, met son épée contre la porte, s'embroche à trois reprises... «et tomba mort». C'est à la même heure que la livrai son de poissons frais arrive de tout côté. Condé viendra pleurer sur son cadavre. Et le nom de Vatel restera à jamais gravé dans la mémoire de nos cuisiniers. A l a Révolution, ses successeurs, les «chefs» des princes en exil, ouvrent des restaurants dans Paris: c'est la naissance de la grande cuisine française. L'Express, 18/7/96 Why was Vatel's suicide ironic?
FUMER OU NE PAS FUMER? Les jeunes de 1 2 - 18 аns sоnt mоins аttirés pаr le tabac que dans le passé. Selоn une enquête du Comité français d'éducation pour la santé (CFES), le tabac fascine moins les adolescents qu'il y a dix ans. Les statistiques révèlent qu'en 1980, un jeune fumait sa première cigarette à 12,3 ans (13, 1 ans pour les filles). Aujourd'hui, garçon ou fille ne commencent à fumer qu'à 14 ans. Les pédagogues des campagnes contre le tabac ont interrogés les jeunes sur les raisons qui les poussent à fumer. Les jeunes fumeurs parlent de l'influence de l'entourage. C'est en ordre décroissant, le meilleur (la meilleure) ami(e) qui fume déjà, la star que l'on admire le plus, et les parents qui ont déjà cette habitude, qui servent de modèles. D'ailleurs 32% des fumeurs fument la même marque de cigarettes que celui qui les a influencés. Au contraire, quand les parents indiquent en termes clairs qu'ils n'aiment pas voir leurs enfants fumer, les 12-18 ans résistent plus à la tentation. Autre changement, l'image du fumeur et du non-fumeur. L'étude montre que le tabac séduit moins les jeunes et qu'être non-fumeur contribue à avoir une meilleure image auprès des autres. * * * * * * Alain OTHNIN GIRARD, Mlan Presse, Les Clés de l’Actualité, No 112, 30/6-6/7/94 What is currently 'cool' among French teenagers?
Lа Mоrt de Vаtel Lа cu1s1ne sans ооncess1on. Chez nous, la gastronorme est un art, et l'on ne plaisante pas avec ça. On peut mourir pour un rôti. En France, la table est une affaire sérieuse. Vatel, maître d'hôtel du Grand Condé, illustre bien la chose. La marquise de Sévigné nous a laissé un admirable récit de son suicide, en 1671. Condé avait offert au roi louis XIV un souper splendide (à Chantilly) que Vatel devait organiser. D'abord, il n'y pas de viande en quantité suffisante sur les tables. Cela affole Vatel, qui dit: «Je suis perdu d' honneur. Voici un affront que je ne supporterai pas.» La tête lui tourne. Angoissé (il n'a pas dormi depuis douze nuits), il s'enferme dans sa chambre. Le prince de Condé vient lui remonter le moral: «Vatel, tout va bien. Rien n'était plus beau que le souper du roi!» Il répond: «Monseigneur, votre bonté m'achève: je sais que le rôti a manqué à deux tables.» Le pire reste à venir. A 4 heures du matin, Vatel s'entretient avec l'un de ses pourvoyeurs de marée qui ne lui apporte que «deux charges» de poissons frais (ils doivent venir en grande hâte de la côte). «Est-ce là tout? -Oui, monsieur.» Vatel avait pourtant contacté tous les ports de mer. «Je ne survivrai point à cet affront-ci.» Il remonte dans sa chambre, met son épée contre la porte, s'embroche à trois reprises... «et tomba mort». C'est à la même heure que la livrai son de poissons frais arrive de tout côté. Condé viendra pleurer sur son cadavre. Et le nom de Vatel restera à jamais gravé dans la mémoire de nos cuisiniers. A l a Révolution, ses successeurs, les «chefs» des princes en exil, ouvrent des restaurants dans Paris: c'est la naissance de la grande cuisine française. L'Express, 18/7/96 What role did Vatel play in the Grand Condé's dinner for the king?